Preguntas frecuentes del veganismo (parte 2)

Hace unos meses compartí en el blog algunas de las preguntas principales que me han hecho las personas al saber que soy vegana. Esta es una continuación en la que compartiré la respuesta a las siguientes cuestiones:

¿Es necesario tomar suplementos alimenticios al ser vegano?

El único suplemento que todo vegano debe de consumir es la vitamina B12. Esta vitamina se genera por unas bacterias, por lo general, se encuentra en alimentos de origen animal ya que ellos la ingieren en su dieta. La dosis que se recomienda es de 1 a 25 microgramos por día, dependiendo de la edad y circunstancias.

De ahí en fuera, todas las vitaminas y minerales que uno necesita se pueden obtener si se sigue una dieta balanceada. Sin embargo, les recomiendo que se hagan exámenes de sangre para que su doctor les pueda decir si es que sufren de alguna deficiencia para corregirla, de preferencia con dieta en lugar de suplementos de ser posible.

¿Es más sano el seguir una dieta vegana?

No necesariamente. Como mencionaba en el primer post, la definición de veganismo es un estilo de vida en el que uno busca dañar lo menos posible a los animales, y la realidad es que en los últimos años hemos visto que esta tendencia ha crecido, permitiéndonos tener acceso a productos que simulan a aquellos de origen animal de una manera muy convincente; pero que no son los alimentos más sanos que podemos consumir.

En mi opinión, estos productos pueden formar parte de nuestra alimentación, pero en moderación, si quieres tener mejor salud siempre es mejor seguir una dieta basada principalmente en plantas, lo mas natural posible. Esa sí la consideraría una dieta sana.

He escuchado que comer mucha soya no es bueno, ¿es eso cierto?

No. Este fue uno de los mitos que se extendió mucho ya que la soya tiene unos compuestos llamados isoflavonas que se creía actuaban como estrógeno en el cuerpo, elevando el riesgo de tener algún tipo de cáncer. Sin embargo, estos compuestos actúan de la manera contraria en la que se creía, ayudan a prevenir algunos tipos de cáncer, en especial el de mama.

Ahora bien, esto no quiere decir que forzosamente tengas que consumir soya en tu alimentación, ya que hay personas que son alérgicas. Si decides consumirla, intenta que la mayor parte de lo que consumas sea, de nuevo, lo mas natural posible, como el edamame, tofu o tempeh.

¿Cuáles son algunas de las preguntas que ustedes se han hecho al oír acerca del veganismo? Si no las he tratado en estos dos posts, déjenmelas en los comentarios, y se puede hacer una tercera parte.

¡Que tengan un excelente inicio de semana!